我们是一群从办公室回到山里的人。

2018 年的春天，我们在云南勐海第一次坐进一个茶农的院子。三百年的古茶树就在身后的山坡上，他用一个掉了瓷的碗给我们泡了第一道。那一口之后，我们大概明白了——这件事我们想认真做下去。

从那时起，我们花了七年时间慢慢走完十二个核心产区：浙江西湖、福建福鼎与武夷、广东凤凰、云南勐海与临沧、四川蒙顶……每一站都住下来，跟着茶农采、看、晒、炒、焙。我们想知道每一片叶子是从哪根枝丫上来的，又是怎么变成杯子里那一口的。

我们不开很大的店，不做很多款茶。每一季只挑最干净的那几款，认真讲清楚它的来历，然后等懂的人来。